颜宽恒（中）夹的是顶级和牛。   图：唐复年/摄

大甲镇澜宫董事长颜清标的次子颜仁贤经营顶级铁板烧在餐饮业界闯出名号，继续向涮涮锅进军，与友人合伙在临近七期的马龙潭路斥资5000万元筹设的“月暮藏”涮涮锅，今（26）日举行开幕典礼，立委哥哥颜宽恒及副议长妹妹颜莉敏都来捧场。

颜仁贤数年前开了“森”顶级铁板烧，这次更进军涮涮锅，颜仁贤表示，他的铁板烧店使用的食材都是经过严格挑选，即使炙烧用的食材也必须是生食级，尊重各类食物的属性，经食物烹调到边际效益最高的临界点，吃的是食物的原味，他秉持一贯对食材挑选的坚持，再投资开了“月暮藏”涮涮锅，一样是以顶尖食材入菜，利用各种食物独特口感，让食材在锅中碰撞，原汤化原食激发出令人赞叹的惊艳火锅。

颜清标目前人在英国，今天有送花篮到现场。以颜家的规格来说，今天的开幕仪式算是很低调，到场者大多是颜仁贤的同辈好友，剪彩的贵宾仅有他的大哥立委颜宽恒、妹妹副议长颜莉敏、台中市议员李丽华、黄馨慧、市议员黄仁的妻子。  

颜宽恒致词时说，“月暮藏”涮涮锅的外观及内装设计都非常用心，会让消费者来过后还会想再来，而且食材好、设备好、厨师更好，尤其选择地点时更是煞费苦心，正前方是交六转运站预定地，周边未来是台中市最大的复合式商业中心。

颜宽恒说，“月暮藏”涮涮锅走高档且精致路线，全馆只有51个席位，斥资5000千万元，“这样要做几年才能回本？”也代表经营团队并不是想要在短时间内就回本，二弟经营森铁板烧已小有名气，而新一代的饮食文化正在崛起，希望这次结合最优质的饮食团队，能让“月暮藏”涮涮锅成为台中饮食文化的新地标。

“月暮藏”涮涮锅有来自日本最顶级的和牛板腱、来自西班牙的伊比利黑猪，海鲜盘的内容有活白虾、活九孔鲍、生鲜花枝浆、生鲜透抽、龙胆石斑等，甜点是选用来自新西兰的乐活冰淇淋，最低价的套餐约700元，任何套餐加点海鲜盘都只要再加299元。

大甲镇澜宫董事长颜清标的次子颜仁贤经营顶级铁板烧在餐饮业界闯出名号，继续向涮涮锅进军，与友人合伙在临近七期的马龙潭路斥资5000万元筹设的“月暮藏”涮涮锅，今（26）日举行开幕典礼，立委哥哥颜宽恒及副议长妹妹颜莉敏都来捧场。 “月暮藏”涮涮锅开幕。   图：唐复年/摄 来自西班牙的伊比利黑猪。   图：唐复年/摄 加点海鲜盘只要299元。   图：唐复年/摄 颜清标不在台湾，仍致赠花篮祝贺。   图：唐复年/摄

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